Caviar d’aubergine

Découvrez ce grand classique de la cuisine méditerranéenne, le fameux caviar d’aubergine. Cette fois-ci il est bousculé par l’ajout de la pulpe d’olive noire pour votre plus grand plaisir. L’association de ces deux saveurs délicates et parfumées en fait une sauce audacieuse. Sa texture onctueuse et son goût ensoleillé conviennent parfaitement en cuisine, vous pouvez déguster ce mets à l’apéritif sur des tartines ou bien en verrines. Notre recette deviendra vite un indispensable de votre cuisine de l’été. Conseils de dégustation : Idéal dans vos fonds de tarte, vos cakes, vos flans salés, ou mélangé à de la sauce tomate dans un plat de pâtes.